家常瘦肉炒花菜做法，猪肉炒花菜的做法视频

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家常瘦肉炒花菜

材料：

* 瘦肉：100克

* 花菜：300克

* 大蒜：3瓣

* 姜：1小块

* 生抽：1勺

* 盐：适量

* 淀粉：1勺

做法：

1. 瘦肉切薄片，用生抽、淀粉腌制10分钟。

2. 花菜摘成小朵，焯水后捞出备用。

3. 大蒜拍扁，姜切片。

4. 热锅凉油，下入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

5. 加入姜片和大蒜炒香。

6. 放入花菜快速翻炒，加盐调味。

7. 炒至花菜熟透即可出锅。

这道菜色香味俱全，营养丰富，简单易做，是家常美味佳肴。

猪肉炒花菜的做法视频

我无法直接提供猪肉炒花菜的做法视频，但我可以为您提供详细的做法步骤和所需材料，以便您能够在家中轻松制作这道美味的菜肴。

猪肉炒花菜

所需材料：

* 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克

* 花菜：300克

* 大蒜：3瓣，切片

* 姜：1小块，切片

* 干辣椒：适量（根据口味调整）

* 生抽：1汤匙

* 老抽：1茶匙

* 料酒：1汤匙

* 盐：适量

* 白糖：1茶匙

* 食用油：适量

做法步骤：

1. 准备食材：将花菜洗净，沥干水分；猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟；大蒜和姜切片备用。

2. 焯水花菜：在锅中加入适量清水，烧开后放入花菜焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。

3. 炒猪肉：锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的猪肉片或丝，翻炒至变色，盛出备用。

4. 爆香调料：锅中留底油，放入干辣椒、姜片和大蒜片，翻炒出香味。

5. 炒花菜：将焯水后的花菜倒入锅中，加入生抽、老抽和少许白糖，翻炒均匀，让花菜充分吸收调料的味道。

6. 合炒：将炒好的猪肉重新倒入锅中，与花菜一起翻炒均匀，让猪肉和花菜充分融合。

7. 调味出锅：根据口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

希望这些步骤和所需材料能帮助您成功制作出美味的猪肉炒花菜。祝您烹饪愉快！

家常瘦肉炒花菜做法

家常瘦肉炒花菜的做法如下：

所需材料：

1. 瘦肉（猪肉、鸡肉均可）200克

2. 花菜1颗

3. 大蒜3瓣

4. 生姜1小块

5. 青葱1根

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 淀粉适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 将瘦肉切成薄片，加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 将花菜洗净，摘成小朵，生姜切片，大蒜切末，青葱切段。

3. 烧一锅热水，将花菜焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。

4. 烧一锅热油，放入腌制好的瘦肉，翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中加入适量的食用油，放入生姜片、大蒜末和青葱段，翻炒出香味。

6. 将焯水后的花菜放入锅中，翻炒均匀。

7. 将炒好的瘦肉重新放回锅中，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，让花菜充分吸收调料的味道。

8. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，让花菜熟透。

9. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道家常瘦肉炒花菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜肴。

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